Endlich zeigt der Wetterbericht die erste verlässliche Schönwetterperiode an – da wird es Zeit die ersten Gäste zum Grillen einzuladen. Und wer es nicht bei Fertigware aus dem Discounter belassen will, braucht dazu: Richtig. Die Grillbibel. Oder in diesem Falle die neu erschienene Fortsetzung…

Kochkolumnist Peter Wagner empfiehlt in seiner Tageskarte Küche auf SPIEGEL ONLINE dieses neue Spargelkochbuch – und wie immer ist auch sein Artikel ein Genuss…

Spätestens dann, wenn man einem norditalienischen Koch beim Risottokochen über die Schulter sehen darf, wird klar, dass ein Risotto unendlich mehr ist als ein einfaches Eintopfgericht! Seine Zubereitung ist schon fast ein Kult. Ob die Zutaten nun aus der weiten Welt stammen oder vor der Haustüre zu finden sind, spielt dabei keine Rolle…

Groß, bunt, köstlich Kürbis – Herbstzeit ist Kürbiszeit. Es gibt ihn in scheinbar unendlich vielen Sorten (fast) überall auf der Welt. Doch die knubbeligen Gewächse eignen sich nicht nur zum Aushöhlen für Halloween – die Rezepte mit dem kulinarischen Multitalent sind ungezählt…

Seit der Erstausgabe im Jahre 1911 vertrauen Generationen auf das Dr. Oetker Schulkochbuch – zum 100sten Geburtstag gibt es eine Sonderedition und einen Blick in die Historie dieses Klassikers…

Oft besorgt man sich nach einer Reise ein Kochbuch mit Spezialitäten der Region, um den Urlaub in der heimischen Küche nachklingen zu lassen. Bei mir ist es diesmal umgekehrt: nach dem Blättern in diesem wunderschönen Kochbuch-Bildband ist mir klar: ich muss unbedingt mal an den Gardasee…

Der Tonfall des Berliner Sternekochs Tim Raue ist nicht jedermanns Sache, und so gehen die Meinungen über sein biografisches Buch von “bewundernswert” bis “kann nicht schreiben”. Ich finde es authentisch und wirklich interessant zu lesen…

Ich gebe zu: Ich koche wenig. Das liegt in erster Linie daran, dass ich entweder nicht die nötigen Zutaten im Haus habe, oder aber, wenn ich hungrig nach Hause komme, einfach zu ungeduldig bin um mich noch lange in die Küche zu stellen. Für beide Fälle bietet „Leon. Natürlich Fastfood“ von Henry Dimbleby und John Vincent Abhilfe…

Die Angewohnheit sein Essen in kleinen, liebevollen Portionen im Schneidersitz auf dem Boden sitzend einzunehmen, ist in letzter Zeit nicht unbedingt im Trend gewesen. Dabei kann ein Picknick durchaus auch stilvoll zubereitet und eingenommen werden. Was man dazu braucht? Eigentlich nicht vielmehr, als ein paar liebe Menschen, einen Picknickkorb und – das Kochbuch mit schnellen Picknickrezepten von Ingeborg Pils…

Ihr ahnt es schon: Das heisst “Guten Appetit” auf thailändisch! Doch trauen sich viele Touristen trotz des verführerischen Duftes der Leckereien aus den Garküchen nicht an “Thai Street Food” heran. Vandenberghes Koch- und Reisebuch räumt mit dem schwerwiegenden Fehler auf, denn diese Form des Essens ist nicht nur ein wichtiger Bestandteil der Thai-Kultur sondern lecker und gesund…